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微波干 燥和热风干燥原理有何不同?

作者: 帝威微波 时间:2019-05-08 来源:未知
摘要:微波干 燥和热风干燥原理有何不同? 微波干 燥与热风干燥的工作方式不同: 微波干 燥是利用微波的介质损耗原理工作的,它的加 热是内部和表面几乎是同时加热,这样不仅加热快,同时...

微波干 燥和热风干燥原理有何不同?


微波干 燥与热风干燥的工作方式不同:

微波干 燥是利用微波的介质损耗原理工作的,它的加 热是内部和表面几乎是同时加热,这样不仅加热快,同时也较为均匀。质量也较易控制,但是设备的投资大。

热风干 燥是用热量从外部逐渐向内部传热一达到干燥的目的,不仅速度慢,牛肉干 的受热也不均匀,相对质 量不如微波烘干。但是设 备的投资相对低。耗能也相对大一些。


补充:

如果不考虑其它因素,当然微 波干燥是最好的,它不仅速度快、质量稳定,同时它 还有灭菌的效果。

选择工艺路线,是要根 据产品的具体情况,比如粒度的大小等等,以及当地的气候条件。内蒙的工艺,如果到 了江南就不一定适用,因为内 蒙本身气候就干燥。

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